Las personas con EM son propensas a padecer también otras enfermedades (comorbilidades) y una de las más frecuentes son los problemas cardiovasculares. Una dieta inadecuada puede provocar obesidad, subir el colesterol LDL, elevar la presión arterial y causar diabetes. Esos factores aumentan el riesgo de desarrollar enfermedades cardiacas o accidentes cerebrovasculares y, al mismo tiempo, están conectados con niveles más altos de discapacidad y actividad de la esclerosis múltiple³.

Dentro de los alimentos cardioprotectores, el cacao⁴ (sin azucares) es especialmente recomendable por su alto contenido en flavonoides, lo cual contribuye a inhibir la peroxidación de lípidos, a contrarrestar la fatiga en pacientes con EM y a inhibir la fagocitosis de mielina.

Por otra parte, se ha descubierto que el colesterol HDL (conocido popularmente como “bueno”), preserva la barrera hematoencefálica (BHE) de la entrada de sustancias dañinas en el cerebro y la médula espinal y puede proteger al cerebro de una parte de los daños causados por la EM⁵.

Por lo tanto, resulta conveniente reducir el colesterol “malo” e incrementar el “bueno”. Esto puede conseguirse evitando los alimentos procesados y el azúcar (acrecienta la tasa de obesidad y disminuye el colesterol HDL) y llevando una dieta rica en grasas no saturadas y ácidos grasos omega-3 (pescado azul, aceite de oliva, aguacates, nueces…).